作為潤滑脂生產廠家，中山市特好德潤滑科技有限公司推出食品級絞肉機肉潤滑脂，產品應用在絞肉機齒輪上，能起到降噪，潤滑，安全，環保等作用

凍肉塊絞肉機原理預切刀（腰果刀）十字刀（絞刀）孔刀（φ3、φ4、φ5、()φ6、φ8、φ10、φ12、φ14、φ16、φ18、φ25等規格可供選擇。此機可將未解凍的肉塊直接進行絞切，減少肉的營養成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產不同的肉糜和肉塊產品。不損害肌肉纖維組織，對產品無明顯升溫，延長產品的保質期，凍肉絞肉機工作主要靠旋轉的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處，利用轉動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。我公司生產的絞肉機與原料肉接觸的部位均采用不銹鋼材料制作，結構設計易于拆卸清洗，絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產。設計合理，肉料溫升低，利于保鮮。

商用絞肉機的正確操作方法和流程： 1、操作前應檢查機器，各潤滑位置是否加注潤滑油，各安全防護裝置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有無松動，絞肉機是否干凈； 2、絞肉前將肉剔骨切成小塊細條狀，以免損壞機器； 3、通電開機，待運轉正常后，再添加肉塊進行工作； 4、增加肉塊一定要均勻，不能過多，避免電機損壞，如發現機器工作不正常，應立即堵截電源，停機后查看緣由； 5、進肉的肉塊不能過大，應切成細條壯，肉不能帶骨頭和肉皮，以防絞肉機卡死，發現絞肉機卡死應立即停機，不得強行工作； 6、每天工作結束后，斷開電源及時將絞籠清理干凈，確保飲食衛生安全，清洗時注意嚴禁沖洗電器部分，以免發生觸電事故或燒壞電機。

多功能絞肉機具有速度快、，可以不間斷使用的特點， 對餡料具有升溫慢，不變色，不破壞蛋白質，不影響產品口感的作用。另外，凍肉絞肉機絞出來的肉下步工序直接進入真空抖餡機進行攪拌，對腸類產品特別好，不爆皮，不掉落，不變色的，主要的口感會加強很多。很多客戶為那沒有化開的肉直接進行攪拌可以嗎？在這里強調下：絞出來的肉是凍的，再進入攪拌，任何攪拌作用都會使用產品升溫，攪拌齒對物料進行翻轉，拍打，勢必會讓產品的溫度有所提高，正好可以將絞出來的凍肉相互攪拌，達到理想的餡料的溫度，這也是現在很多客戶選擇大型直接絞凍肉盤的凍肉絞肉的理由，就是為了更好的提高產品質，增加產品細膩，彈性，脆度的原因。凍肉絞肉機對臺灣烤腸，餡料配送，魚豆腐，香豆腐，以及需要凍肉的生產廠家都非適合。

景翔牌 冷鮮肉絞肉機潤滑脂適用于榨汁機、攪拌機等食品機械的齒輪傳動機構及轉軸的潤滑、消音及防水。諸城市景翔食品機械有限公司

絞肉機在長期運行的過程中，齒輪箱在轉動時會發出噪音，刀軸處也需要保養，延長其使用壽命，生產絞肉機的廠家，在生產過程中會在齒輪箱以及刀軸處加入食品級潤滑油進行一個潤滑降噪，還有一個非常重要的要求：加到食品加工機械里的潤滑油要符合食品級安全。